長谷屋ん、

はせやん

Author:はせやん
囲炉裏のお宿
ざんざ亭代表

長野県伊那市杉島1127
電話0265-98-3053

 
山師の長谷屋ん、
木の伐採、枝下ろし、支障木の処理、山の手入れ 長谷屋ん、営業時間外 山師やっています。
御気軽にご相談ください。
 
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鹿調達してきました。

長谷やん、ではロースは鹿ハムに、

後足モモは、鹿カツと天ぷら

レバーはペーストに

前モモは鹿カレー

残りは挽肉にして餃子にしたりします。


鹿肉は扱いが難しいけど、工夫しだいで美味しい料理になるし、とてもヘルシーなのでお勧めです。


まだまだ、新しい料理考えていくので、長谷屋ん、にいらっしゃーいチョキ


ご期待くださいビックリマーク



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2009/03/10(火) 23:06 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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