長谷屋ん、

はせやん

Author:はせやん
囲炉裏のお宿
ざんざ亭代表

長野県伊那市杉島1127
電話0265-98-3053

 
山師の長谷屋ん、
木の伐採、枝下ろし、支障木の処理、山の手入れ 長谷屋ん、営業時間外 山師やっています。
御気軽にご相談ください。
 
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長谷の杉島で烏骨鶏をさばきました。

飼育期間が長く、オスということもあり

肉は歯ごたえ抜群でしたが、

肉は味があって最高でした。

スーパーで、パックとして売られている肉の塊としてではなく、

生きているものをしめてさばいて食べると、

生き物のありがたみがよくわかります。

ごちそうさまでした。

あー、なんか鶏小屋がほしいなー。

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2010/12/05(日) 12:16 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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