長谷屋ん、

はせやん

Author:はせやん
囲炉裏のお宿
ざんざ亭代表

長野県伊那市杉島1127
電話0265-98-3053

 
山師の長谷屋ん、
木の伐採、枝下ろし、支障木の処理、山の手入れ 長谷屋ん、営業時間外 山師やっています。
御気軽にご相談ください。
 
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店で買い出し中に、もとの林業をやっていた時の同僚に、

ばったりと会いました。

彼は、森林組合をやめて米農家をしており

空いた時間は墓の周りや家のそばにある木の特殊伐採

の仕事をしています。

会うのは久しぶりで(3年くらい)、なんか逞しくなって、

ぱっと見はちょっとわからないくらいでした。

米作りは自然相手の仕事で、とても大変みたいですが、

彼の雰囲気はエネルギーがあって、生き生きしているように見えました。

組織という守られているものから離れ、苦労しながらも自分で考え

充実して生きているなーって感じがして、ちょっと嬉しくなりました。

はせやんも充実人生がんばりますよー!






そんで、この日はいろんな仕込みですね。


003_20100411111257.jpg


鹿ジャンボ餃子です。

鹿肉はヘルシーで食べやすく大変好評ですね。

油が少ない分、ごま油や菜種油をいれてジューシーを出したのがみそですね。

是非食べてもらいたい一品です。
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2010/04/11(日) 10:52 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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