長谷屋ん、

はせやん

Author:はせやん
囲炉裏のお宿
ざんざ亭代表

長野県伊那市杉島1127
電話0265-98-3053

 
山師の長谷屋ん、
木の伐採、枝下ろし、支障木の処理、山の手入れ 長谷屋ん、営業時間外 山師やっています。
御気軽にご相談ください。
 
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あいにくの雨模様で山仕事に行くことができません。

それなので、今日は店で常備おいてある15代九郎右衛門という木曽のお酒

を仕入れに行ってきました。

いつもはこのお酒、松本の酒屋さんで購入するのですが、

今回はこのお酒をつくっている木曽路の湯川酒造店さんで直接買ってきました。

そしたら、そこの16代目(なのかな)の尚子さんが対応してくれ蔵を

見せてくれることになりました。ラッキー!!

008.jpg

日本酒がつくられているタンクです。奥のやや小さいタンクが九郎右衛門の発酵タンク

だそうです。

010_20100212003512.jpg

2階は米を蒸す場所や麹をつくる場所になっています。 

でっかい蒸し器ですね。

009.jpg

花岡杜氏と尚子さんありがとうございました。

酒についていろいろと教えてもらい勉強になりました。

15代九郎右衛門は辛口のおすすめでだしているお酒で、これからの進化が

楽しみですね。


今回は特別純米の長野酵母ではなく9号酵母の酒を買ってみました。

どう違うのかなー?

それと生酒も購入!

011.jpg

楽しみです。
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2010/02/12(金) 01:12 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

カーリ : 九郎衛門

良いですねぇ
また呑みにいきます

長谷屋ん、 : Re: 九郎衛門

生酒うまそーですよね!
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