長谷屋ん、

はせやん

Author:はせやん
囲炉裏のお宿
ざんざ亭代表

長野県伊那市杉島1127
電話0265-98-3053

 
山師の長谷屋ん、
木の伐採、枝下ろし、支障木の処理、山の手入れ 長谷屋ん、営業時間外 山師やっています。
御気軽にご相談ください。
 
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いやー、週初めに大雪が降りそれからずっと寒いですね。

山も雪が大量に積もり寒さが続いて、全然融けないので仕事が大変です。

それに、車で現場に行くのに一苦労、

先日も新しい現場に案内してもらったのですが、

案内の人のスズキの軽トラは横滑りして見事に溝にはまってしまいました。

自分も軽トラなのですが、こちらはスバルのサンバー、なんか強いですねー。

軽トラのなかで最強かな。すごいです。

それにしても、早く雪とけてくれよなっ。

さてさて、これは前日の話で今日はせっせと厨房で仕込みです。


ギョーザ 002

しか餃子仕込み完了!

鹿肉のミンチとキャベツ超みじん切り、にんにくみじん切り、しょうがすりおろし、塩

と鹿肉は脂分が少なくパサパサしてしまうので、菜種油とごま油を多めに

入れて、完成です。

驚くほどあっさりしていて、食べやすくデカイっ!!

おすすめです。
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2010/02/06(土) 02:07 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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