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長谷屋ん、

はせやん

Author:はせやん
囲炉裏のお宿
ざんざ亭代表

長野県伊那市杉島1127
電話0265-98-3053

 
山師の長谷屋ん、
木の伐採、枝下ろし、支障木の処理、山の手入れ 長谷屋ん、営業時間外 山師やっています。
御気軽にご相談ください。
 
003_20100711135428.jpg

予約のお客さんに、

鹿のベーコンの朴葉焼きをだしました。

朴葉の上に、

椎茸、コウタケの上に、

すろおろしにんにくをつけた鹿のバラのベーコンをのせて、

ごま油をたらし、弱火で焼いていきます。

鹿ベーコンの塩とキノコの風味が合わさって、

バッチグー!

予約していただくと、凝った料理がお出しできます。
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2010/07/11(日) 14:01 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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